Станислав Васильев (q3d) wrote,
Станислав Васильев
q3d

Categories:

А что, пиво правда быстро начинает портиться?

"Россия – страна, для пива не приспособленная. Сколько бы раз ни пытались местные энтузиасты или зарубежные варяги сотворить достойную конкуренцию «Гиннессу» или «Будвайзеру» – кончается это ничем. В лучшем случае появляется пафосная и дорогая марка пива, которую принято пить в определенных кругах. Но, как правило, вполне достойное и интересное пиво выпускается в России не больше трех месяцев, после чего превращается в кисловатый и одновременно безвкусный алкогольный напиток."

beer

Это вспомнилась цитата из "Кредо" Лукьяненко, недавно перечитанной. Не скажу, что как-то особо разбираюсь в пиве - не люблю горкое, не очень ценю тёмное, предпочитаю светлое нефильтрованное и есть некоторые пристрастия к сортам, да и только. Мысли о том, что Paulaner в России совсем не торт я всегда воспринимал с пониманием, но очень спокойно, не вступая в дискуссии.

Но с точкой зрения, утверждающей, что пиво быстро портится, сталкиваюсь постоянно. Может кто-то объяснить, чисто технически, почему это происходит? Скажем, слышал версию о том, что какие-то фильтры становятся грязными, или что какие-то культуры в чане как-то заканчиваются, а владельцам пивоварен менять их накладно. Как это соотносится с промышленными гигантами, выпускающими пенный напиток товарняками? Это же не шарашка Васи Пупкина, которому нужно каждый месяц отдавать за кредитную маздочку и покупать цветочки своей девочке, это крупный бизнес, в котором варятся внушительные деньги, и где производство - технологический процесс. Это как мифы про вкус сигарет, которых я наслушался более чем, и которые очень доходчиво мне опровергали хорошие знакомые, не по наслышке знающие как всё в том бизнесе устроено, не имеющие причин мне лапшу на уши вешать.
Tags: вам слово, еда мужская, накипело
Subscribe
promo q3d june 12, 2014 11:01 41
Buy for 300 tokens
Окончательно понял, что зачем нужна выдержка, диафрагма и ISO нужно написать как можно понятнее, простыми словами. Слишком много идёт вопросов от учеников и читателей, проще давать ссылкой. Выдержка Итак, выдержка. Это время, за которое свет падает на матрицу. Измеряется в секундах и долях…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments